お料理とお飲物

料理

料理 お一人様9,800(税別)

その日仕入れた食材を使い、
一期一会のお料理をコース仕立てで
ご用意させて頂きます。

ご予約の際に、
苦手な食材やアレルギーが御座いましたら
お伝えください。

その他、ご要望等も、
ご遠慮なくお申し付け下さい。

〜ある日のお料理〜

前菜
島の恵みの盛り合わせ

名護産カブの冷製 山ほうれん草のスフォルマート 島野菜のバーニャカウダ 南瓜のクロケット
豚中身のクロスティーニ メカジキのスモーク やんばる鶏のテリーヌ赤玉葱の酢漬け

野菜料理
大地の恵み 食べるスープ

魚料理
赤マチのソテー 久米島産車海老と西表島黒米のリゾット
大宜見産赤土大根と

肉料理
今帰仁アグーの低温ロースト その骨からとったソース
泡盛の香りをアクセントに

パスタ
県産牛のラグー 手打ちパッパルデッレ 糸満産ブロッコリー

ドルチェ 又は チーズ
シークヮーサーのクリームを詰めたスフォイラテッラ

珈琲

前菜の盛り合わせ

ヘチマのトルテリーニ

鮮魚のソテー 赤米のリゾット

ボローニャ風 リガトーニ

今帰仁アグーのサルティンボッカ

今帰仁アグーの塩釜焼き

お飲物

イタリアワインを中心に、ビール、食後酒、
自家製のフルーツソーダ等、
ご用意しております。

もちろん、ボトルでのご用意もしておりますが、
お勧めはお料理に合わせてワインを
グラスでお出しする
ワインペアリングコース。

お客様のペースに合わせて、スプマンテ、
白、赤をグラスでお出しします。

そんなに量は飲めないけど、
料理に合わせて楽しみたい。

いろんな種類のワインを
少しづつ飲んでみたいという方に
おすすめです。

どうぞ、
Lampのお料理と共にお楽しみ下さい。