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地産地消を考える

| 地産地消って何? ご覧頂きありがとうございます。 Lamp okinawaの上江田です。 皆さん、「 地産地消(ちさんちしょう) 」という言葉を知っていますか? 近年はメディアなどでも多く使われたり、その取り組みをす…

シークヮーサーのチェッロ

|8月〜9月はシークヮーサーが旬です   ご覧頂きありがとうございます。 Lamp okinawaの上江田です。 8月〜9月にかけて、沖縄では青切りのシークヮーサーが旬を迎えます。 直売所にも多く並びますので、…

ゆいまーる島野菜PJ⑥

ご覧頂きありがとうございます。 Lamp okinawaの上江田です。 昨日第2回目の野菜の発送を行いました。 現地の方のお話では、支援物資も集まっており炊き出し等の活動は少しづつ減っていくようです。 過剰送付は避けたい…

南城市玉城垣花のクレソン

|クレソン アブラナ科オランダガラシ ヨーロッパが原産で、綺麗な水で育てると上質なものができる。 Βカロテン、カリウム、カルシウムが豊富。 抗菌作用や血液酸化防止の効果もある。   |南城市はクレソンの産地 那…

ゆいまーる島野菜PJ⑤

ご覧頂きありがとうございます。 Lamp okinawaの上江田です。 豪雨災害被災地への炊き出し等の活動をされている2つの団体、企業さまへプロジェクトとして最初の発送を本日行いました。 様々なご支援頂きました方々、本当…

ゆいまーる島野菜PJ④

ご覧頂きありがとうございます。 Lamp okinawaの上江田です。 ご支援頂いております。 情報を提供して下さったり、広げる為に色々考えてご提案下さったり、記事をシェアして下さったり、メッセージを下さったり、一緒に加…

ゆいまーる島野菜PJ③

ご覧頂きありがとうございます。 Lamp okinawaの上江田です。 お伝えしてきました「ゆいまーる島野菜プロジェクト」ですが、本日より支援金の受付を開始させて頂きます。 ご支援頂いた方々のお気持ちを、”命を支える食”…

ゆいまーる島野菜PJ②

ご覧頂きありがとうございます。 Lamp Okinawaの上江田です。 前回の投稿より、様々な情報が集まってきています。 支援物資に関しては、全国から多く集まっているようで保管庫がある程度いっぱいになった(人吉市の場合)…

ゆいまーる島野菜PJ①

豪雨で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。 Lamp okinawaの上江田です。 僕なりに今できる事を考えてみました。 現地では、十分な調理環境も、保管場所もないという情報があります。 消耗品などの物資の不足も…

画面の向こうにいるのは僕たちだ

ご覧頂きありがとうございます。 Lamp okinawaの上江田です。 息子と2人旅でお世話になった旅館。 目の前を球磨川が流れ、心が解けていくようなゆっくりとした時間を過ごしました。 素敵なおもてなしをしてくれたあの人…

Lamp okinawaについて

|カウンター10席、コースのみのレストラン 2010年私たちは沖縄県那覇市にカウンター10席だけのお店「TRATTORIA Lamp(トラットリアランプ)」を開店しました。 TRATTORIAはイタリア語で食堂を意味しま…